コーヒー

コーヒーとは?
コーヒーはコーヒーを焙煎して挽いたコーヒー粉末をドリップして成分を抽出した趣向飲料です。
豆の種類、焙煎方法、ドリップ方法などで味や香りが変わる世界で飲まれているものです。

日本のコーヒー文化
日本人はコーヒーが好きな国民で消費量も多いです。
また、世界中から多くのコーヒー豆が輸入されており、たくさんの種類のコーヒーが楽しめる国の一つです。

ストレートココーヒーとブレンドコーヒー
ストレートコーヒーは一種類の焙煎豆のみからなるコーヒーです。
ブレンドコーヒーとは複数の違った持ち味のコーヒー豆を混ぜ合わせることで、ストレートコーヒーでは表現できない味が楽しめるコーヒーです。

コーヒー豆の品種
アラビカ種
ロブスタ種
リベリカ種
交雑種

代表的なコーヒー豆
ブルーマウンテン(ジャマイカ)
コナ(ハワイ島)
キリマンジャロ(タンザニア)
モカ(イエメン、エチオピア)
グアテマラ
ブラジル
コロンビア
マンデリン(インドネシア)
トラジャ(インドネシア)
ジャワコーヒー(インドネシア)
ケニア
サルバドル(エルサルバドル)
コスタリカ
パプアニューギニア
キューバ
インド

コーヒーのバリエーション
アイスコーヒー
カフェ・オ・レ
アイス・カフェ・オ・レ
エスプレッソ
カフェ・ラッテ
カプチーノ
ウィンナ・コーヒー
アイリッシュ・コーヒー
ダッチ・コーヒー
カフェ・ロワイヤル
アラビア・コーヒー
トルココーヒー
ベトナムコーヒー
コロンビア式コーヒー
インディアンコーヒー
アメリカン・コーヒー
グリーン・コーヒー
サルタナコーヒー
コーヒーぜんざい
鴛鴦茶(コーヒー紅茶)
レモンコーヒー
フラッペ
塩コーヒー
海軍風コーヒー